НАКАЗ 

від 01 вересня 2025 р.                                                                          № 82 

Про організацію харчування 

у гімназії № 48 Шевченківського району м.Києва 

Відповідно до статей 56, 57 Закону України «Про Освіту» від 05.09.2017 (зі змінами) № 2145-VIII, Закону України від 23.12.1997 № 771/97-ВР (зі змінами) «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів», Закону України "Про статус і соціальний захист громадян, які постраждали внаслідок Чорнобильської катастрофи" від 28.02.1991 № 796-ХІІ (зі змінами), Закону України від 01.06.2000 № 1768-ІІІ (зі змінами) "Про державну соціальну допомогу малозабезпеченим сім'ям", Закону України від 22.10.1993 № 3551-XII (зі змінами) "Про статус ветеранів війни, гарантії їх соціального захисту", частини 10 статті 7 та пункту 3 частини 2 статті 9 Закону України «Про забезпечення прав і свобод внутрішньо переміщених осіб» від 20.10.2014 № 1706-VII (зі змінами), п.4 постанови Кабінету Міністрів України від 24.03.2021 № 305 (зі змінами) «Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку», постанови Кабінету Міністрів України від 20 грудня 2024 № 1456 «Про затвердження Порядку та умов надання субвенції з державного бюджету місцевим бюджетам на забезпечення харчуванням учнів початкових класів закладів загальної середньої освіти» (зі змінами), постанови Кабінету Міністрів України від 13 серпня 2025 № 961 «Деякі питання фінансування харчування учнів закладів загальної середньої освіти», постанови Кабінету Міністрів України від 02.02.2011 № 116 «Про затвердження Порядку надання послуг з харчування дітей у дошкільних, учнів у загальношкільних та професійно-технічних навчальних закладах, операцій з надання яких звільняються від обкладання податком на додану вартість» (зі змінами від 7 липня 2025 року № 816), рішення Київської міської ради від 24.11.2022 року № 5669/5710 «Про забезпечення харчуванням учнів із числа дітей з інвалідністю, які здобувають освіту в комунальних закладах загальної середньої освіти територіальної громади міста Києва», розпорядження Київської міської державної адміністрації від 31.01.2011 № 121 «Про реалізацію районними в місті Києві державними адміністраціями окремих повноважень», рішення Київської міської ради від 20.02.2025 № 30/10497 «Про надання додаткових пільг і гарантій киянам-Захисникам, Захисницям України та деяким іншим категоріям осіб», рішення Київської міської ради від 15.04.2025 № 41/10508 «Про внесення змін до рішення Київської міської ради від 23 березня 2023 року № 6251/6292 «Про забезпечення харчуванням деяких категорій вихованців, учнів та студентів закладів освіти, заснованих на комунальній власності територіальної громади міста Києва, під час дії воєнного стану», відповідно до наказу Управління освіти Шевченківської районної в місті Києві держаної адміністрації № 166 від 01.09.2025 р. «Про організацію харчування у закладах загальної середньої освіти Шевченківського району» 

НАКАЗУЮ: 

1. Заступнику директора з навчально-виховної роботи                        І.Нагорнюк: 

1.1. Здійснювати заходи щодо організації харчування учнів 1-4 класів незалежно від наявності пільги вартістю - 72,41 грн. 

1.2. Здійснювати заходи щодо організації харчування учнів за рахунок бюджетних коштів, відповідно до вікових категорій (5-9 класи, 10-11 класи) та з урахуванням Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку, затвердженого постановою Кабінету Міністрів України від 24 березня 2021 р. № 305 (за вартістю – 81,68 грн. - 5-9 класи, 85,77 грн – 10-11 класи), для учнів з числа: 

- дітей-сиріт, 

- дітей, позбавлених батьківського піклування, 

- дітей з особливими освітніми потребами, які навчаються у спеціальних та інклюзивних класах (групах); 

- дітей із сімей, які отримують допомогу відповідно до Закону України "Про державну соціальну допомогу малозабезпеченим сім'ям"; 

- учнів з числа дітей з інвалідністю внаслідок Чорнобильської катастрофи; 

- дітей з числа внутрішньо переміщених осіб, дітей, які мають статус дитини, яка постраждала внаслідок воєнних дій і збройних конфліктів; 

- дітей з числа осіб, визначених у статті 10 та 10¹ Закону України "Про статус ветеранів війни, гарантії їх соціального захисту"; 

- учнів 5-11 класів, батьки яких є киянами-Захисниками, киянками-Захисницями України (які захищали незалежність, суверенітет та територіальну цілісність України та брали участь у антитерористичній операції, у здійсненні заходів із національної безпеки й оборони, у заходах, необхідних для забезпечення оборони України, захисту безпеки населення та інтересів держави у зв'язку з військовою агресією російської федерації) згідно з рішення Київської міської ради від 20.02.2025 № 30/10497; 

- учнів 5-11 класів, батьки яких є Захисниками, Захисницями України (які захищали незалежність, суверенітет та територіальну цілісність України та брали участь у антитерористичній операції, у здійсненні заходів із національної безпеки й оборони, у заходах, необхідних для забезпечення оборони України, захисту безпеки населення та інтересів держави у зв'язку з військовою агресією російської федерації) відповідно до рішення Київської міської ради від 15.04.2025 №41/10508; 

- учнів з числа дітей з інвалідністю відповідно до рішення Київської міської ради від 24.11.2022 року № 5669/5710 «Про забезпечення харчуванням учнів із числа дітей з інвалідністю, які здобувають освіту в комунальних закладах загальної середньої освіти територіальної громади міста Києва»; 

 - та осіб інших категорій, визначених законодавством та/або рішенням органу місцевого самоврядування. 

1.3. Затвердити графік та режим харчування відповідно до особливостей освітнього процесу, контингенту учнів і матеріально-технічного забезпечення; 

1.4. Забезпечувати дотримання законодавчих та нормативно-правових актів щодо організації харчування та неухильне виконання ст.20 Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів». 

1.5. Забезпечити виконання посадових обов'язків працівниками, які відповідають за організацію харчування. 

1.6. Створити умови для організації харчування дітей з особливими дієтичними потребами, у тому числі з непереносимістю глютену та лактози. 

1.7. Забезпечити внутрішній контроль за різноманітністю та якістю харчування, дотримання примірного сезонного меню, вимог щодо набору страв, виходу (маси) порцій для різних вікових категорій, сезонності, визначених норм харчування. 

1.8. Забезпечити ефективне функціонування постійно діючих процедур, заснованих на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (НАССР) у харчоблоці гімназії № 48. 

          1.9. Здійснювати постійний контроль за санітарно-гігієнічним режимом харчоблоку, їдальні та дотриманням особистої гігієни працівників, які забезпечують організацію харчування відповідно до розроблених вимог Системи управління безпечністю харчових продуктів (НАССР). 

1.10. Контролювати дотримання порядку організації прийому, зберігання продуктів харчування та продовольчої сировини, технологічного процесу приготування їжі у гімназії № 48. 

1.11. Не допускати приймання продуктів харчування до гімназії без супровідних документів, які засвідчують їхнє походження та якість. 

          1.12. Систематично здійснювати контроль за асортиментом буфетної продукції. 

1.13. Організувати просвітницьку роботу, інформування дітей про правила поведінки під час прийому їжі, вплив харчування на здоров'я, формування культури здорового харчування. 

1.14.     Вжити заходів щодо попередження спалахів гострих кишкових інфекцій і харчових отруєнь. 

1.15. Своєчасно інформувати управління освіти про випадки, які пов'язані з недоліками в організації харчування здобувачів освіти, про випадки харчових отруєнь. 

          2. Сестрі медичній з дієтичного харчування Тіщенко С.М. забезпечувати постійний контроль за використанням бюджетних коштів та щомісячно надавати до управління освіти звіт про їх використання. 

          3. Сестрі медичній з дієтичного харчування Бублик Л.В.: 

3.1. Під час складання меню-розкладки дотримуватися норм виходу 

готових страв відповідно до постанови кабінету Міністрів України від 24.03.2021 № 305 «Про затвердження норм і Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку (зі змінами). 

3.2. Розміщувати завірене директором гімназії щоденне меню із зазначенням виходу страви у інформаційних куточках, у тому числі доступних для батьків 

3.3. Контролювати безпечність та якість продуктів і продовольчої сировини, яка надходять до гімназії, реєструвати у Журналі бракеражу сирої продукції відомість про якість продуктів, які швидко псуються. 

3.4. Знімати пробу страв за півгодини до видачі їжі відповідно до переліку страв, наведеному у меню-розкладці, при цьому визначати фактичний вихід страв, їх температуру, смакові якості, консистенцію, запах, результати зняття проби вносити у Журнал бракеражу готової продукції. 

3.5. Щодня бути присутньою під час відбору кухарем добових проб кожної страви раціону та зберігати упродовж доби до закінчення аналогічного прийому їжі наступного дня. 

3.6. Контролювати санітарний стан харчоблоку в гімназії та своєчасне проходження медичних оглядів працівниками харчоблоку.

3.7. Забезпечити щоденний контроль за дотриманням правил особистої гігієни персоналу, перевіряти наявність гнійничкових захворювань і гострих респіраторних інфекцій у працівників харчоблоку та вносити дані щоденного моніторингу в Журнал здоров'я працівників харчоблоку. 

4. Контроль за виконанням цього наказу покласти на заступника директора з навчально-виховної роботи Нагорнюк І.Г.

Перелік документів необхідних для отримання пільгового харчування для учнів гімназії на 2025-2026 навчальний рік:

Заява від батьків на отримання пільгового харчування.

Документи, що підтверджують право на пільгу:

-        копія рішення органів опіки та піклування про надання дитині відповідного статусу (Діти-сироти та діти, позбавлені батьківського піклування );

-        довідка з органів соціального захисту про призначення державної соціальної допомоги малозабезпеченим сім'ям;

-        копія медичного висновку про інвалідність;

-        висновок інклюзивно-ресурсного центру (ІРЦ) про особливі освітні потреби;

-        копія довідки про взяття на облік як ВПО;

-        документ, що підтверджує статус постраждалих внаслідок воєнних дій і збройних конфліктів;

-        копія довідки про безпосередню участь в антитерористичній операції, забезпеченні її проведення, перебуваючи безпосередньо в районах антитерористичної операції в період її проведення;

-        копія довідки про безпосередню участь у здійсненні заходів із забезпечення національної безпеки й оборони, відсічі й стримування збройної агресії Російської Федерації в Донецькій та Луганській областях, забезпеченні їх здійснення, перебуваючи безпосередньо в районах та в період здійснення зазначених заходів;

-        копія довідки про безпосередню участь у заходах, необхідних для забезпечення оборони України, захисту безпеки населення та інтересів держави у зв'язку з військовою агресією російської федерації проти України;

-        копія посвідчення учасника бойових дій.